用料：五花肉500克、桂皮 1块、冰糖 30克、老抽 4勺、料酒 4勺、生抽 4勺、八角 2个、蒜 3瓣、盐 10克、香叶 2片
卤五花肉的正宗做法步骤：
步骤 1、五花肉切小颗
步骤 2、大蒜洋葱切小
步骤 3、炒一下放入砂锅里
步骤 4、加入上述配料
步骤 5、放两个蛋卤20分钟就可以出锅了
用料
五花肉 200克
尖椒 1个
蚝油 1勺
生抽 2勺
淀粉 2勺
盐 适量
葱花 适量
十三香 适量
植物油 适量
做法步骤
步骤 1
五花肉肥瘦相间，剁成肉末
步骤 2
尖椒切丁，怕辣可以去掉中间的籽和筋
步骤 3
热锅凉油，放入葱花和十三香煸香
步骤 4
下入肉末翻炒至变色
步骤 5
加蚝油和生抽翻炒均匀
步骤 6
加入尖椒丁，也可以最后放，看自己习惯
步骤 7
加入适量清水，煮开
步骤 8
煮开的同时，准备淀粉，用清水溶解
步骤 9
慢慢淋入调好的淀粉勾芡，然后加盐调味
步骤 10
微微收一下汁，出锅
