合理营养的原则包括以下几点：
1. 多样化：合理饮食应包含各种食品类别的食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等，以保证身体所需营养物质的全面供给。
2. 平衡性：合理饮食应保持各种营养素的平衡，而不是过度依赖某一种营养素，例如过度依赖蛋白质，而忽略了碳水化合物、脂肪等。
3. 适量性：合理饮食应保持适当的热量摄入，既不过多也不过少，以维持身体的健康与平衡。
4. 节制性：合理饮食应注意节制摄入高热量、高脂肪、高糖、高盐等食品，减少对身体的负担，防止健康问题的发生。
5. 安全性：合理饮食应注意食品的安全问题，不食用有害物质和过期食品，保障身体的健康。
这些原则对于实现合理饮食至关重要，不仅能够满足身体的营养需求，并且有助于预防常见的疾病和健康问题的发生。
合理营养的原则是：⑴食物多样化;
⑵食物荤素、粗细搭配;
⑶科学烹调。食物中的营养素主要包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
