咸酸菜汤是一道简单易做的家常菜，以下是制作咸酸菜汤的步骤：
所需材料：
- 咸酸菜（约200克）
- 鸡肉（约150克）
- 大葱（1根）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 清水（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 准备咸酸菜，用清水浸泡片刻，洗净切碎备用。
2. 鸡肉清洗干净，切成小块备用。
3. 大葱切段，姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入鸡肉块，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫。
6. 加入咸酸菜，继续煮10分钟左右，让咸酸菜的酸味和汤料充分融合。
7. 最后加入适量盐调味即可。
咸酸菜汤的口感酸爽开胃，鸡肉鲜嫩可口，搭配葱段和姜片的香味，是一道简单的家常汤品。在制作过程中，可以根据个人口味调整鸡肉和咸酸菜的比例。
1· 注备食材，干胡豆瓣温水泡一个小时，酸菜切小条
2· 油烧热放入姜片炸出香味
3· 加入酸菜炒干，炒出香味
4· 加入开水定时20分钟
5· 由于酸菜有咸味，先尝一下味道加入适量盐，鸡精。
