摩卡壶的话一般是越细越好。至于烘焙度 还是看自己的口感了。深度烘焙和轻度烘焙带来的口感不同。咖啡粉一般都是用一次，不过我曾经在一个黑心老板开的咖啡馆里见过把咖啡粉煮2次的。口感怎么样我也没尝到。想也好不到哪去。不过咖啡的残渣可以不丢掉。做一些利用。
1丶厕所：将咖啡渣装在小盘中，放至厕所里，就可以压制厕所的异味2丶冰箱：用一个小袋子装些咖啡渣，放於冰箱里面，也可以去除冰箱内的怪味3丶鞋子：将咖啡渣装在小布袋里，塞进鞋柜内，可以除湿，放入鞋子内可当芳香剂4丶排水管：将咖啡渣倒进洗碗池中，用水冲洗洗碗槽，可以去除排水管道里的臭气和油腻5丶烟灰缸：咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也容易熄灭烟蒂6 咖啡渣对植物而言也是很好的养料，将咖啡渣倒在盆栽的栽培土上方，达到去虫施肥效果7 去角质：趁着咖啡渣才刚冷却时涂抹在肌肤上就可以去掉老化的角质(原来是要刚冷却的咖啡渣)8 香港脚：将研磨或冲泡过的咖啡残渣，用热水浸泡在盆中，每晚浸泡双足，水如果变冷再加热。
咖啡因丶单宁等具有除霉菌的作用
