食材：
一包泡面，虾干5-8只，香菇3颗，鸡蛋1个，青菜几根。
做法：
1、先煎一个荷包蛋，当然更方便的做法是，你可以直接把鸡蛋打进面汤里。
2、不粘锅放一点油，先把虾干炒一炒，炒到变色之后加入香菇煸香，倒入一大碗水，加入泡面调料包，大火煮开。
3、水开后加入面饼煮2-3分钟，最后把青菜加进去煮到断生，加入荷包蛋就可以开吃了！
首先将干对虾浸泡在清水中，泡软后去掉沙粒，然后用滚水焯烫几分钟，让其表皮更脆，口感更佳。烫好后捞出控水备用。
接着将蒜切成末，姜切成丝，青红辣椒切成段备用。
锅中热油，加入蒜末、姜丝和青红辣椒煸炒出香味，再放入烫好的干对虾煸炒几分钟，加少量盐和鸡精调味，淋入少许芝麻油即可出锅。这样制作出来的干对虾肉质鲜美，口感清香，特别适合下饭或者当做小吃享用。
