可以一起腌制
【食材】:青萝卜,白萝卜,胡萝卜,小米辣,白醋,冰糖,白酒,等
【腌制方法】
第一步:首先准备一个白萝卜清洗干净之后削去外皮(外皮不要扔掉,可以用来煮水喝),然后去掉头和尾,将它切成半厘米后的片,然后将它改刀切成条,切好之后放在大碗中备用。再来准备胡萝卜和青萝卜各一个,同样削去外皮,切成条和白萝卜放在一起,加入一大勺盐,搅拌均匀,腌制半个小时左右。准备一把小米辣,去掉辣椒蒂,然后从中间切开。
第二步:将腌好的萝卜捞出来攥干里面的水分,然后再倒入大约600克左右的清水,将小米辣放上,倒上260毫升左右的白醋,26克冰糖,家里没有冰糖的朋友可以用白糖来代替,再加入一些生花椒,搅拌均匀之后加入6克左右的白酒,腌制1天就可以吃了。