大排烧汤做法如下：
食材明细：
排骨500g 猪棒骨一根
玉米一个 姜一块（拍破）
铁棍山药两个 胡萝卜两个
高汤 盐适量
大排汤的做法详细步骤：
1、排骨切成8厘米左右的大块，猪棒骨请店家代为斩断，洗净后，放入凉水锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用。
2、将处理好的的排骨放入铸铁锅内，加入高汤，拍破的姜一块，滴几滴醋，盖上盖，烧开后转小火炖半小时。
3、将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中，再炖半小时即可。
4、喝的时候，在碗内放适量盐调味。
主料
大排700克
辅料
黑木耳适量
配料
葱适量
八角3瓣
姜适量
1. 将大排洗净
2. 葱姜切片
3. 将大排焯水去除血沫
4. 汤锅添水，下大排、葱姜、八角
5. 大火烧开后，添加适量清洗赶紧的木耳，小火炖煮1小时即可享用。可以在炖煮时添少量的醋（可以提高钙的吸收）
