牛腰子是一粒一粒的，因为牛腰子就是这样组成的，牛腰是牛身上的器官部位，俗称牛腰子，即牛的肾，可以做菜肴，也可以喻诗文数量大，另有同名面食制品牛腰子。
牛身上的一个器官部位，也可以说是牛的肾。俗称牛腰子，还可以做成美味佳肴，牛腰子是静乐县传统的风味小吃。据传，明朝末年，大学士刘子政被罢官回乡。途中在静乐的一个老同僚家逗留了几天，同僚筹备上等宴席款待，被刘阻止。刘说，他已吃腻了山珍海味，希望吃点家常便饭。老同僚便照实吩咐了厨师。厨师便用白面，掺以米栖、红糖，给他炸制一种面食。其形状如牛腰子，一端有个结，用麻油炸成焦红色，入口酥软，味醇香绵，甜而不腻，富有弹性。刘非常满意，取名为牛腰子
牛肾脏是由众多的小囊泡组成的，这些小囊泡被称为肾小球。肾小球具有过滤作用，可以将体内的废物、过多的离子和水分割离出来，形成尿液。牛肾脏之所以是一粒一粒的，是因为每个肾小球都是一个独立的结构，由一系列小分子组成。这些小分子组成的结构让牛肾脏能够高效地进行过滤和排除废物的功能。
而小囊泡的大小和数量，也决定了牛肾脏的过滤效率。
因此，牛肾脏能够以高效的方式维持体内电解质、水分和酸碱度的平衡，保持机体健康。
