答：河蚬是能吃的（有较高的药用价值，明目利湿，通乳、清热退热，醒酒等作用）。
食材：蚬一斤
配料：蒜头一头，姜2片 ，酱油2-3勺，白糖少许，盐两勺，油少许，小红椒一个，芫荽两根 ，焯蚬的水3-4勺
做法如下：
1 河蚬清洗干净放入盆里吐出沙子，蒜头去皮拍碎 ，姜切成末 小辣椒切碎，备用。
2 锅里加水煮开放入盐，河蚬焯至开壳，捞出备用。
3 把蒜头，姜末，辣椒放入盆子里加入盐，酱油，生油搅拌均匀 调成酱汁，备用。
4煮好的河蚬放入碗里淋上酱汁撒入芫荽搅拌均匀，即可。
答：河蚬能吃。
河蚬贝壳中等大小，呈圆底三角形，壳高与壳长近似，两壳膨胀，壳顶高，稍偏向前方。壳面有光泽，颜色因环境而异，常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短，突出于壳外。绞合部发达，闭壳肌痕明显，外套痕深而显著。河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中，广泛分布于我国内陆水域。
