菊花盏可以做蛋挞吗（菊花盏蛋挞皮的制作方法）

菊花盏不适合做蛋挞。因为菊花盏是一种糯性的甜点，在制作过程中需要用到糯米粉和糯米糍作为主要材料，并在烤制时不易完全熟透，适合用来填充红豆、芝麻等甜馅，口感质地柔软糯滑。

而蛋挞则需要使用到酥皮或者蛋挞皮，再加上蛋液等材料混合烤制而成，口感以蛋香和酥脆为主，和菊花盏的口感完全不同。因此，菊花盏和蛋挞的材料、制作工艺以及口感都有很大的差异，不适合用来做蛋挞。