夏天小白菜保存新鲜的方法如下：
1. 去除土壤和叶子，用清水冲洗干净，然后将小白菜用厨房纸或者毛巾轻轻擦干。
2. 将小白菜放在塑料袋中，尽量将袋子里面的空气挤出来，扎紧口部。
3. 将塑料袋装好的小白菜放在冰箱冷藏室中，保持温度在0-4摄氏度之间。
4. 如果你不想将小白菜装在塑料袋中，可以将它们放在通风良好的容器中，用厨房纸或毛巾将其覆盖，然后放到冰箱冷藏室中。
注意事项：
1. 在保存小白菜之前，要确保它们完全干燥，否则过多的水分可能导致腐烂。
2. 小白菜应该在购买后尽快保存，以免过长时间的放置导致它们的质量下降。
3. 在冷藏小白菜的时候，不要将它们和其他果蔬混放在一起，以免小白菜受到其他食物的气味和污染。
4. 如果你需要保存更长时间，可以考虑将小白菜进行冷冻。将小白菜切成块或条，用开水焯烫后放入冰箱保鲜袋中冷冻保存即可。
夏天小白菜的保存方法应该是放进冰箱里。
1.夏天气温高，小白菜非常容易被腐烂，放进冰箱中可以延长保存时间，保持新鲜口感。
2.除了放冰箱还可以在小白菜的顶部淋一些水，然后用透气织布袋包起来，这可以帮助保持小白菜新鲜并防止内外味道混合。
