牛肉汤如何熬的又浓又白（牛肉汤怎么熬又黄又鲜）

新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。加入姜片。煮沸后捞起，过一遍凉水，摊凉。不烫手后，用刀切成小块。

煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油，煮沸。

倒入切好的牛肉块，再次煮沸后，加盖，用压力锅炖2个小时。炖烂之后，加入适量的盐调味即可。

1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。