蔬果派是一道美味健康的甜点，可以使用各种季节水果和蔬菜来制作。以下是一个常见的蔬果派的做法：
材料：
- 面团：
- 面粉：200克
- 牛油：100克
- 白糖：30克
- 蛋黄：1个
- 馅料：
- 水果和蔬菜：例如苹果、草莓、菠萝等，切块或切片
- 白糖：适量
- 柠檬汁：适量
- 玉米淀粉：适量（用于增稠）
步骤：
1. 将面粉、牛油、白糖和蛋黄放入一个大碗中，用手指蘸少量冷水揉和成面团。
2. 将揉好的面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏约30分钟。
3. 取出冷藏的面团，擀平成适合派盘的厚度，然后将其放入派盘中，压实沿底部和边缘。
4. 将派壳放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤8-10分钟，或至轻微上色。
5. 在烤派壳的同时，准备馅料。将切好的水果和蔬菜放入一个大碗中，加入适量的白糖和柠檬汁，轻轻拌匀。
6. 如果水果和蔬菜释放了很多水分，可以在馅料混合物中加入一些玉米淀粉来增稠。
7. 将馅料倒入已经烤好的派壳中，平均分布在派壳上。
8. 将派盘放回烤箱中，继续烤约25-30分钟，或直到馅料变软和派壳表面呈金黄色。
9. 取出烤好的蔬果派，待凉后即可食用。
根据季节和个人口味，你可以根据喜好选择不同的蔬果来制作蔬果派，例如苹果派、草莓派、蓝莓派等。配料和食材的数量可以根据个人喜好进行调整。享受自制的蔬果派吧！
各式蔬菜水果改刀成大小相仿的块或片。
(2)开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁，沿盘边削去多余的边料，放入150摄氏度的烤箱内，烤至成形。
(3)牛奶中打入鸡蛋，搅打混合，加盐、胡椒调味。
(4)各式水果蔬菜放入开面盘内，淋入牛奶鸡蛋混合液，放入180摄氏度烤箱内，烘烤至鸡蛋凝结即可，食用时切成三角块状。
