1.准备花粉500克，小豆芽100克备用，洗净的大青菜两根切成段，放入盆中。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，如果是不粘锅可以跳过这一步。
3.等油温至5成热时，倒入鸡蛋液，用勺子连续翻炒几下。
4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，继续翻炒。
5.加入老抽几滴上底色，颠锅翻炒均匀。
6.放入花粉，快速翻炒15秒，起锅开始调味，加入鸡精1克，胡椒粉1克，食盐1克，生抽10克从锅边淋入。
7.快速翻炒20秒，化开所有调料。
8.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
9.好了，这道简单美味的家常炒花粉就做好了
材料：
牛肉500g
花粉250g
油适量
盐适量
生抽两勺
葱适量
贵州灯笼椒适量
沙茶酱适量
做法步骤：
第1步、牛肉切薄片后，分三次打入水分，加入适量生抽、盐、白糖、小苏打、木茨淀粉、油抓匀备用。
第2步、葱切碎、姜切丝、辣椒、沙茶酱准备好。
第3步、锅烧热下油，下入姜、葱、辣椒、沙茶酱炒香。
第4步、下牛肉炒香炒干。
第5步、下花粉、生抽炒干、炒香。
第6步、洒上葱花、淋上香油出锅装盘。
