工具/原料
粉 (100g)
虾干（鲜虾） (3只)
跳跳鱼干 (3条)
鳗鱼干 (50克)
洋葱、葱、卷心菜、胡萝卜 (适量、按自己喜好)
鸡蛋 (一个)
瘦肉丝 (25g)
方法/步骤
1/7
把所有食材准备好。
2/7
圆白菜和胡萝卜切丝。
3/7
准备好粉
4/7
锅烧热油把肉丝烧熟
5/7
然后加入鳗鱼干，跳跳鱼干和虾炒熟
6/7
然后推一边打入一个蛋，把蛋弄散炒熟，加入一汤匙的料酒。再加入洋葱和葱白
7/7
等洋葱炒软加入泡好的粉丝和一汤匙的酱油翻炒一会加适量盐继续翻炒。
1.食材花甲，粉丝，金针菇备用。
2.热锅冷油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，放入葱姜蒜炒出香味。
3.放入花甲翻炒，倒入适量水煮开。
4.砂锅里粉丝冲洗一下放在金针菇上面，粉丝不要泡水，冲洗一下就可以。
5.把汤汁和花甲一起倒入砂锅内，大火煮开煮2分钟左右，放入蚝油和适量盐调味。
6.出锅放些小葱花。
