硝酸铜（Cupric nitrate），化学式为Cu(NO3)2，分子量为187.56。
蓝色斜方片状结晶。有潮解性。170℃分解放出氧。易溶于水和乙醇，几乎不溶于乙酸乙酯。0.2mol/L水溶液的pH为4.0。相对密度2.05。熔点114.5℃。有氧化性，与炭末、硫黄或其他可燃性物质加热打击和摩擦时，发生燃烧爆炸。低毒，半数致死量（大鼠，经口）940mg/kg。
分析锶。芳香有机硅化合物硝化剂。有机反应催化剂。
用于制造较纯的氧化铜，也是制造其他铜盐、镀铜的原料。还用于制造农药。用作媒染剂、铜催化剂、助燃剂。搪瓷工业用作着色剂。还用于油漆工业，用于制造无机颜料。用作搪瓷着色剂，也用于镀铜、制氧化铜及农药等用作分析试剂及氧化剂。
硝酸铜可用作陶瓷的着色剂，制取纯度高的氧化铜、碳酸铜、铜系催化剂。可用作光敏电阻材料、荧光粉激活剂的原料，还可用作电镀和化学试剂等。
