牛尾巴煮多久（煮牛尾巴的正确方法）

1-2小时。炖牛尾巴之前，先将其焯一下水，这样炖出来的牛尾巴肉口感和色泽会更好。炖的过程中，不要将锅盖给打开，以免其中的香味散失到空气中。

答案是炖制牛尾汤如果是选用砂锅煲牛尾汤，那么一般需要两个小时的时间。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好。

如果大家是选择用高压锅来炖制的话，那么需要的时间不用那么长，一般最多一个小时就可以了，只不过用高压锅炖制出来的牛尾汤口味会略差些。