最正宗做法如下∶
原料：白菜叶、面粉、大蒜、盐、生抽、白醋、白糖、鸡精、花椒粉、花生油、芝麻油、白芝麻、辣椒面。
第1步、白菜叶洗干净控水。
第2步、白菜叶剁碎。
第3步、放一大盆里，里面加少许盐和和花椒粉搅拌均匀。
第4步、加适量面粉搅拌成干湿均匀就行。
第5步、团成乒乓球大小的圆。
第6步、放在篦子上。
第7步、按蒸菜键蒸15分钟。
第8步、大蒜切成末。
第9步、里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，白芝麻，辣椒面。
第10步、锅中烧油，油冒烟时淋在上面。
第11步、里面加生抽，白醋和芝麻油搅拌均匀。
第12步、白菜团子也蒸好了。
