雪梨炖冰糖 梨里面要加水吗（冰糖雪梨做法需要把梨炖烂吗）

不需要，因为梨子本身就有很大的水分，只需要在蒸的时候放几颗红枣和枸杞，上火蒸半小时左右梨子里面会出水不用再额外加水。