广式烧鸭可以搭配多种配菜，常见的有：
蔬菜类：如菜心、芥兰、豆角、西兰花等，这类配菜富含维生素和膳食纤维，可以增加口感和营养价值。
菌菇类：菌菇类的口感鲜美，与广式烧鸭的搭配可以相互提升味道，如茶树菇烧鸭。
酸味配菜：酸菜、泡菜等酸味配菜可以平衡广式烧鸭的油腻感，同时增加菜肴的风味，如酸菜鸭肉、泡菜鸭肉等。
海鲜类：如虾、蟹等，这类配菜富含优质蛋白质和微量元素，可以丰富整个菜肴的口感和营养价值。
豆制品类：如豆腐、豆皮等，这类配菜富含植物蛋白和多种氨基酸，可以增加菜肴的营养价值。
以上配菜只是一些例子，可以根据个人口味和喜好进行搭配。不同的配菜可以带来不同的口感和营养价值。
