食材:鸭肉500g莲藕250g
八角适量桂皮适量
做法:
1. 鸭肉，莲藕，切好。姜，蒜头拍扁。两根葱白。
2. 小火下鸭肉炒干水分。姜，蒜，葱白也一起放入。
3. 鸭肉本身水分炒出，就不会太腥。然后放入一碗水焖。
4. 加入八角，桂皮。放生抽，适量老抽。盐调味。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒，收汁。
5. 然后再放蒸锅里，蒸上45分钟。
准备材料： 腊板鸭半只、藕两截、老姜一块、小葱一把 准备调料： 白胡椒粉 制作过程：
1、腊板鸭用温水洗去浮尘，剁成小块；
2、老姜切片，藕刮去皮，切滚刀块；
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入锅中，大火烧开，转小火，炖煮一小时；
4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块加入，用木勺搅拌，继续小火炖煮40—60分钟，藕块能用筷子轻松穿透时即可关火；
5、盛到碗中，喝时撒少...
