冰冻荔枝是能吃的。
1.荔枝可以冻起来吃。荔枝水分含量充足，口感清甜，将新鲜荔枝放在冰箱冷冻层保存会快速凝结成荔枝珠子，食用口感风味独特，是可以食用的。
2.但是不宜久冻，一般建议在冷冻后的一个星期内吃完，荔枝放在冰箱久了，营养成分会流失、营养价值会降低，即使没有变质，食用后对健康也无益处。
冰冻几天的可以吃，但超过一周的，最好不要食用。
荔枝冰冻几个月，一般不能吃，一般冰冻荔枝建议在一周内食用，不宜长时间冰冻储存。冰箱具有保鲜和冷藏食物的作用，虽然荔枝可以通过冰箱保存一定的时间，但荔枝冰冻几个月，会影响其新鲜度。
