为你介绍油煎豆腐浇汁的做法：
1. 食材准备：豆腐切一厘米厚的方块，木耳用温水浸泡五分钟，泡软后切成碎末，葱姜蒜切碎，喜欢吃辣椒的可以准备一点小米辣。
2. 煎豆腐：锅里多放一点油，油烧至冒烟后撒一些盐在锅底，然后把豆腐放进去煎至两面金黄后夹出。
3. 制作料汁：两勺醋、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，再加入适量的水搅拌均匀。
4. 爆香：锅底留一些底油，把油烧热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入木耳碎翻炒几下。
5. 调味：木耳炒熟后，把调好的料汁放进去，煮三分钟左右。
6. 勾芡：汤汁煮好后，勾上一点薄欠，把汤汁煮至浓稠后，用勺子盛出来浇在豆腐上，再撒上一些香菜就可以上桌食用了。
