1、材料：红辣椒450克，青辣椒2个，大蒜6瓣。
2、调料：食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。
3、豆豉洗净，辣椒洗净，切丁，蒜切末。 4、锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。
食材用料
豆豉60克，辣椒300克，蒜5瓣，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量
做法
1/6豆豉用清水洗净，蒜切末。
2/6辣椒切大片。
3/6热油锅，倒入蒜末和豆豉煸香。
4/6倒入辣椒，大火翻炒。
5/6辣椒变软起虎皮后，调入适量盐、酱油和鸡精，翻炒均匀，关火。
6/6盛出装盘
