需要。新鲜菠萝叶的处理，需要先将其用盐水浸泡20分钟，以便去除其中可能存在的杂质和污垢。
2.接下来，可以使用小刀将新鲜菠萝叶的表皮去除，并将其切成适当大小的块状。
3.对于新鲜菠萝叶的烹饪，可以选择将其煮熟或烤制。
4.如果选择煮熟，可以将切好的新鲜菠萝叶放入沸水中煮约10分钟，直到其变软。
5.如果选择烤制，可以将新鲜菠萝叶放在烤盘上，并在烤箱中以适当的温度和时间进行烤制。
包粽子之前菠萝叶应该煮。因为这样可以将菠萝叶上面的细菌、灰尘等脏东西处理干净，使包出来的粽子更加的干净，吃起来更加放心，其次煮菠萝还可以帮助缓解菠萝叶过硬，不好折叠，出现菠萝叶出现破裂的现象，使叶子的韧性更加的好，所以菠萝叶包粽子之前需要煮一下进行焯水。
