炒青椒红椒需要炒5分钟，这样就代表已经熟了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：青红椒 200g、食盐 适量、蒜 适量、生抽 适量、调和油 适量。
1、第一步把青红椒洗净切好。
2、然后大蒜洗净切段。
3、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀。
4、锅内放油加热，放入生抽和瘦肉翻炒。
5、瘦肉金黄色时放入青椒，大蒜翻炒5分钟。
6、加入鸡精拌匀，观察青红椒颜色变深绿色即可盛出。
7、盛出装盘，这样就完成了。
观察辣椒的颜色看是不是熟了，刚下油锅炒会变得很绿的，然后把整个辣椒都炒成深绿色，不要太久，如果青辣椒开始变黄了，就说明你炒的有些烂了。新鲜红辣椒的话，观察它好像失去大量水分了，就基本炒熟了。做法
1.辣椒洗好，切小段
2.大葱洗净切段
3.锅里放油，据自己口味
4.放辣椒大葱翻炒，炒至八成熟，放盐据自己口味
5.炒熟出锅
