扇骨南瓜汤家常做法（扇骨冬瓜汤的做法大全）

排骨200克、冬瓜200克、葱2段、姜2片、香菜一小把、干贝、花椒、糖、少许盐、少许鸡精、几滴香油

1、先把排骨抄水，在锅中倒入冷水，放入排骨，水开后撇去血沫捞出备用。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净切片，大约0.5厘米左右。

3、葱切段、姜切片、香菜切段备用。

4、锅中加入足量的水，把排骨倒入锅中，加入姜片、葱段、干贝、花椒粒、糖少许，盖上盖子炖30分钟。

5、30分钟之后，放入适量盐，加入冬瓜炖15分钟。

6、出锅之前加少许鸡粉和几滴香油，撒上香菜即可。