青菜做盐菜的方法（正宗梅干菜腌制方法）

用料：

　　青菜，盐，白酒

　　青菜做盐菜的方法：

　　1、把青菜叶放在太阳下面晒干，晒干之后，洗干净，沥干水分；

　　2、再把青菜叶挂起来，重新晒；

　　3、晒干后将青菜切碎，再加入盐适量，开始揉搓，揉至有水分溢出，挤干水分；

　　4、盐菜装入一个干净的坛子里，压紧，塞上一些塑料袋，然后倒过来；

　　5、将坛子放在阳光下晒1-2个星期，直到没水了为止；

　　6、然后撒上少许白酒，装坛即可。