青菜切碎腌制的做法（大青菜切碎最简单腌制方法）

以下是青菜切碎腌制的一种常见做法：

1. 准备青菜、盐、糖、醋、蒜、辣椒等食材。

2. 将青菜洗净切碎，放入一个大碗中。

3. 在青菜中加入适量的盐，用手抓匀，腌制 10-15 分钟，让青菜出水。

4. 把腌制好的青菜用手挤干水分，放入另一个碗中。

5. 在青菜中加入适量的糖、醋、蒜末、辣椒等调味料，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的青菜放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制 1-2 小时即可食用。

不同地区的腌制方法可能有所不同，可以根据个人口味进行调整。