羽衣甘蓝粉是水溶性的还是脂溶性（羽衣甘蓝是不是智商税粉）

水溶性的。羽衣甘蓝粉可以和牛奶，香蕉，椰奶等一起食用，也可以加入甜点中制作精美的甜品。

羽衣甘蓝粉是羽衣甘蓝经过烘干制成的一种加工类制品，它的营养不如羽衣甘蓝本身。因为在高温烘干的过程中，其中的部分水溶性维生素、矿物质等营养物质流失。