大果子的做法其实很简单，取适量的面粉，淀粉，加入酵母粉，盐，可以依据个人的口味添加调味品。将这些原材料加水后揉成一团，反复揉搓让它变得筋道。之后下油锅炸，表皮金黄之后便可以食用了。
主料4人份
高筋面粉500克，膨松剂20克
辅料
温水330克
1，500克的面加20克的膨松剂拌匀
2，温水倒入面粉，用筷子搅拌没有干面即可。
3，揉面有点粘手，醒5分钟再揉。
4，再揉一次，抹少许油，醒8个小时。
5，分两条抻面
6，分割相同等条
7，两个重叠用筷子压一下
8，放200度油锅中炸制，要勤翻。
9，控油装盘
