桂花可以通过以下步骤熟制后食用:
准备原料:桂花、白糖、柠檬汁、水。
将桂花放入温水中,加入适量白糖和柠檬汁,搅拌均匀后浸泡20分钟左右。
用清水冲洗桂花,控干水分。
将桂花放入锅中,加入适量清水,用小火煮沸后继续煮10分钟左右。
关火后加入适量蜂蜜,搅拌均匀后晾凉。
将晾凉的桂花放入玻璃瓶中,加入适量冷藏的鲜奶油,搅拌均匀即可食用。
方法一:微波炉烘干法
1. 将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。
2. 找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上。
3. 使用微波炉烤制,先用中火烤两次,第一次的时间是 3 分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是 2 分钟。
4. 这种做法制作出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。
方法二:生石灰干燥法
1. 将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。
2. 摊放在通风的地方,让其自然晾干。
3. 将晾干的桂花放入一个密封的容器中,加入适量的生石灰。
4. 密封容器,放置在阴凉通风处,让其慢慢吸收桂花中的水分。
5. 一周后,打开容器,取出干燥的桂花。
方法三:糖桂花制作法
1. 将鲜桂花摘下来,去梗洗净。
2. 将洗净的桂花放入沸水中煮两三分钟,然后捞起来用凉开水漂一漂,再捞起沥干水分。
3. 将沥干水分的桂花放入一个密封的容器中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
4. 将容器密封,放置在阴凉处,让其慢慢吸收桂花中的水分,腌制一周至两周即可。
以上是几种常见的新鲜桂花炮制方法,您可以根据自己的需求和实际情况选择适合的方法进行制作。