蒸菜芒这道菜是以芒果为主要食材,搭配其他蔬菜制成的一道菜品。在制作过程中,需要对面团进行处理。根据常规的制作方法,蒸菜芒应该是使用死面制作的。死面是指未经发酵的面团,其特点是口感筋道、有嚼劲,适合用于蒸、煮、煎、烙等烹饪方法。在制作蒸菜芒时,可以使用死面来包裹芒果和其他食材,使其口感更加丰富。而死面与发面相比,更容易消化,适合大多数人群食用。因此,蒸菜芒的制作中,死面是一个较为合适的选择。
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蒸菜芒这道菜是以芒果为主要食材,搭配其他蔬菜制成的一道菜品。在制作过程中,需要对面团进行处理。根据常规的制作方法,蒸菜芒应该是使用死面制作的。死面是指未经发酵的面团,其特点是口感筋道、有嚼劲,适合用于蒸、煮、煎、烙等烹饪方法。在制作蒸菜芒时,可以使用死面来包裹芒果和其他食材,使其口感更加丰富。而死面与发面相比,更容易消化,适合大多数人群食用。因此,蒸菜芒的制作中,死面是一个较为合适的选择。