食材清单
香菇 3朵 、 海鲜菇 小把 、 平菇 小把 、 泡发木耳 小把 、 鸡蛋 2个 、 火腿 1根 、 油盐葱花 适量
烹饪步骤
1/12
洗净切好所有食材。
2/12
锅中烧开水，放入所有菌菇焯水2分钟捞出。
3/12
鸡蛋煎熟切条。
4/12
锅中少油，放姜丝炒香，
5/12
放入所有菌菇类翻炒，
6/12
加入一碗水煮开，
7/12
加入火腿，
8/12
加入鸡蛋，
9/12
加一勺盐，
10/12
煮开。
11/12
撒葱花开喝。
三鲜汤的做法挺多的，这里说一种家常的，
材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油
做法：1，豆腐轻洗洗，切成小条，
2，杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，
3，鸡蛋打散
4，锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用，
5，再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
6，另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。
7，加入豆腐条
8，加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。
9，水开以后加入蛋花，
10，加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
注：可以把杏鲍菇改成香菇、蘑菇。
