黑鱼放血后鱼肉是红色的好还是白色的好（黑鱼身上有白霜怎么治放多少盐）

黑魚放血后鱼肉应该是白色的好，因为这个黑魚名叫黑这个名，和它这肉没关系它的血也没有太多，杀黑鱼时它也不是往外流。

白色好。

白色是正常的，肉质发红是从冰箱里拿出后可能没有解冻就放进锅里去煮。

根据黑鱼片基础知识查询到，黑鱼片煮熟后白色是正常的，肉质发红是从冰箱里拿出后可能没有解冻就放进锅里去煮。

黑鱼片是一道特色美食，主要原料有黑鱼一条、绿芥末。