用料:白菜 300克，大葱 4cm，青蒜 6cm，胡萝卜 20克，干辣椒 2根，鸡精 1克，盐 2克，糖 8克，淀粉 6克，白醋 14克，老抽 4克
做法步骤:
1.准备大白菜300克
2.葱、青蒜切末，胡萝卜切菱形片，干辣椒切段，白菜斜切片 焯一分钟：清水大火烧开下白菜，焯好捞出沥干
3.调料汁：盐、老抽、白糖、白醋、鸡精、水淀粉，调匀 。 热锅下油至冒烟，下葱、青蒜、干辣椒爆香 放白菜、胡萝卜翻炒
4.加调料汁熬出芡汁，炒匀出锅
焖子切片，切葱段备用，锅里油热后放入焖子滑炒，放入醋(一大勺)继续翻炒，放入葱段，炒熟出锅
