上汤焗龙虾怎么做（正宗金汤焗龙虾做法）

上汤焗龙虾是一道非常美味的菜式，制作过程较为繁琐。首先将龙虾洗净后劈成两半，放进开水中焯烫一下，然后撇去表层泡沫洗净备用。

将锅中倒入适量油热后加入姜蒜爆香，加入葱段、鲍鱼、鲍汁、豆腐等材料，煮开后提取出来备用。

把锅洗净加热倒入一些清水，煮开后放入龙虾，再加入调料（盐、生抽、老抽、糖、料酒等），加入煮好的汤汁，煮20分钟左右。

最后抹上盐、味精，把龙虾放入焗盘中，倒入上汤，放入焗箱中烤至外皮微黄即可。