豆芽怎么炖容易烂（怎么才能把豆芽炖得软烂）

方法如下：

1、豆芽去蒂

2、锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香

3、倒入黄豆芽，翻炒均匀

4、加入生抽，盐，清水，大火煮沸，转中火煮5分钟