苦瓜熟了什么颜色的（苦瓜熟透了变红图片）

成熟以后的苦瓜，外皮是金黄色的，瓜瓤变成了鲜红色，味道也不再是那么的苦涩，而是变得甘甜。

从科学的角度来说，苦瓜的体内含有瓜苦叶素以及野黄瓜汁酶两种物质，当这两种物质同时存在的时候，就会产生苦味，而由于西瓜里面不含有瓜苦叶素，因此西瓜吃起来比较甜。