步骤 1
将（入蛋清）的白砂糖加入到蛋清中并打发蛋清。像这样就可以了。
步骤 2
像蛋黄跟低筋面粉和（入蛋黄）的白砂糖混合在一起，搅拌均匀。
步骤 3
我就搅拌成了这个样子。
步骤 4
放入锅中隔水加热，边加热边倒入牛奶，等牛奶看不见后再加第2次。
步骤 5
完事后差不多是这样的，有小颗粒也不要紧。
步骤 6
把发完的蛋清分三次加入隔水加热后的蛋黄中。
步骤 7
搅拌成这样就可以准备烤了，我的打出了些小颗粒，当然没有是最好的。
步骤 8
我装了这些。
步骤 9
我们家烤箱是这样的，上下层都是180度，烤了20分钟就可以了。
步骤 10
这就做好了
1.我家只剩这么一点点面粉了，而且它还是高筋面粉！不过我可以为它改良，放放微波炉加热2分钟，凉后拌入玉米淀粉混合，这样就可以当低粉用了。
2.鸡蛋分离，蛋白加入柠檬汁混合，打发蛋白，蛋黄加入牛奶、白糖，奶皮子（充当橄榄油，还有浓浓的奶香味），面粉过筛拌匀，拌匀后再过一次筛，这样面糊才细腻。
3.先拿部分蛋白用切拌的方式拌面糊，最后再倒入蛋白盆继续切拌均匀。
4.模具里也刷入奶皮子（奶皮子放微波炉30秒即可得到液状的奶油，奶香十足，又可以当油用），倒入拌好的蛋液，不可放得太满哟，否则烤起来会很高。
5.筛入奶粉，脱模，这一块我冷藏后再吃，然而口感差多了，事实证明，面粉真的很重要。
6.还剩一点点鸡液烤了一层薄薄蛋饼。
7.乘热吃爆浆的感觉非常明显，真是舒服了味蕾。
