伪泥胡菜苦吗（泥胡菜和伪泥胡菜有什么区别）

苦的他本身就是一种药用菜，在使用前，你应该是使用冷水抄水十分钟，把菜的苦味去掉，然后你再拌或者是食用炒制都是可以的

苦

凉拌伪泥胡菜最关键的就是去除苦味。很多人都是先用热水烫，这是错误的，要先用冷水浸泡15分钟，不要时间太久，再用热水烫一烫，这样苦味就可以去除很大一部分的。而且在放调料的时候，要加入少量的白糖。