用料:牛柳适量、芹菜适量
步骤:
1.芹菜洗净,斜切成片。
2.牛肉切片,用少量料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉腌制片刻。
3.炒锅烧热,倒入凉油。将腌制好的牛柳片倒入,迅速翻炒至肉变色,盛出。倒入切好的芹菜翻炒片刻,把牛肉倒入锅中翻炒均匀即可出锅。