主料:
五花肉500克
辅料:
老抽半勺，酱油4勺，料酒两勺，大葱一段，姜10片，桂皮一块，八角3个，香叶4片，辣椒1个，冰糖四个，花椒30粒，草果半个，白芷一个，小茴香适量，丁香4粒
步骤
1· 肉洗净，放开水里稍微煮一下，捞出刮干净，用牙签把皮上扎一扎，抹点老抽，放油锅里煎至金黄。
2· 在油锅里煎好的五花肉皮。
3· 五花肉切成片，锅底放入姜片，摆上切好的五花肉，放入辣椒，葱，桂皮，八角，冰糖，草果，香叶，倒入一罐啤酒，料包里加入剩余的香料，加入开水淹没五花肉，大火烧开转中小火炖五十分钟，收汁即可食用
4· 这是做好的成品，来一块儿软、糯、香入口即化，非常的好吃。
5· 又是一道很美味的下饭菜，汤汁浇饭都好吃。
6· 这个勺子量料酒、老抽、生抽
