大头虾煲是一道美味可口的海鲜佳肴，不仅拥有鲜美的肉质和独特的口感，还富含丰富的营养物质。以下是一种大头虾煲的做法：
食材准备：
1. 新鲜大头虾500克
2. 姜适量
3. 蒜适量
4. 葱适量
5. 豆瓣酱适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 糖适量
10. 水适量
做法：
1. 将大头虾剪去虾须和虾钳，洗净备用。
2. 姜切片，蒜拍扁，葱切段备用。
3. 锅里放入适量的油，放入姜片、蒜瓣和豆瓣酱炒香。
4. 加入大头虾翻炒，待虾身变红后，加入料酒去腥。
5. 接着加入生抽、老抽、糖和水，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，让虾入味。
7. 待汤汁快收干时，放入葱段，翻炒均匀即可出锅。
将煮好的大头虾煲盛入盘中，即可享用。如果喜欢辣味，可以在翻炒过程中加入适量的辣椒粉。还可以根据个人口味调整豆瓣酱的用量。大头虾煲可以搭配米饭或面条食用，味道更佳。
1.
首先,将买回来的大头虾,用清水洗个两三遍,水清即可。
2.
热锅烧水,放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖,准备将水烧开。
3.
烧水的过程中,可以开始准备蘸料,白醋约2勺、生抽约2勺、生姜三片切丝、大蒜两三瓣...
4.
然后,个人认为比较关键的就是,要加入两三勺香油,稍微多点油也没事,也可以加小半勺盐(...
