蒸羊肉是一道美味的传统菜肴，下面是制作蒸羊肉常用的配料：
1. 羊肉：选择鲜嫩的羊肉块，可以是羊腿肉、羊肩肉或羊胸肉等。
2. 姜：姜片或姜末可以增加羊肉的香气，并帮助去腥。
3. 大葱：大葱切段，不仅能提供香味，还能去膻味。
4. 料酒：料酒用于腌制羊肉，去腥和提升口感。
5. 生抽：生抽是为了调味和提鲜，使羊肉更加美味。
6. 盐：用适量的盐调味羊肉，提升风味。
7. 花椒粉（可选）：花椒粉可以给蒸羊肉增添一些麻辣风味，根据个人口味添加。
8. 料粉：一些人会在蒸羊肉上撒上一些料粉，如花椒粉、五香粉等，增加风味。
这些配料可以根据个人喜好和口味进行调整。在蒸羊肉之前，一般会先将羊肉腌制一段时间，然后与其他配料一起上锅蒸熟。蒸出的羊肉鲜嫩多汁，香味扑鼻，是一道口感极佳的菜品。
1、材料：羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。
2、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。
3、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。
4、将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入盘内，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。
