答案，鱼和羊肉一起炖比较好吃，味道鲜美。做法如下，鲈鱼一条去鳞去鳃去内脏清洗干净。鱼身上切花刀。裹上干面粉，上锅煎至两面金黄。放入鱼盘中。。
重起锅，放油，放葱姜。片八角炒香。
来到肉鱼。烹入料酒，加入醋，五香粉，少许水。大火烧开。放入羊肉片。炖煮3~5分钟。加入海鲜酱油，食用盐，再炖煮一两分钟。即可
用料
五花肉 250克
清江鱼 1条（2斤半）
姜 5片
小葱 3根
蒜 1头
桂皮 1块
干辣椒 5个
花椒 10粒
八角 2个
香菜 2根
料酒 适量
香叶 2片
豆蔻 1个
盐 适量
啤酒 1拉罐
老抽 1勺
冰糖 15克
五花肉炖鱼（别提有多香了）的做法步骤
步骤 1
首先把所有有材料备齐，鱼洗净切段，五花肉切薄片
步骤 2
锅内放油，油热放冰糖要搅拌至冒泡，为了给肉炒了糖色，多炒一会儿，（肉皮一定要加进去，这样最后熬出的汤会黏糊）然后再把材料放进去，（除啤酒外）再继续煸炒，放鱼进去
步骤 3
把鱼稍微炒一下，翻动一下，然后把啤酒倒进去
步骤 4
加凉水，水不用磨过鱼，大火烧开转小火慢慢咕嘟着
步骤 5
小火咕嘟15分钟，大火收汁就OK了
步骤 6
五花肉这颜色看着就想吃
步骤 7
清江鱼肉质很嫩，就一根主刺，孩子吃着放心。
步骤 8
是不是很想吃
