5斤蒜苔需要多少盐腌制（腌制蒜苔的10斤正确方法）

40克，晾干后切掉尾巴,再把蒜苔切成均匀的小段,放在一个无水无油的盆中,加40克盐,腌制1个小时，趁着腌制蒜苔的时间，准备适量的八角，桂皮，香叶，花椒，姜片，放在无水无油的锅中煸炒一下，炒出香味之后，加150克生抽，150克醋，50克老抽，50克白糖大火烧开之后，再煮2分钟，然后倒在碗中晾凉