做泡菜就是用生的做，把西兰花洗净，控干水分掰成小朵，再洗个胡萝卜切成片，撒上一些盐，需要加点纯净水，上面压一个小石头，腌上五六天之后就可以吃了，着急吃，可以放一点白醋，吃的又酸又脆，非常的开胃。
答:西兰花生的能做泡菜吗【能】
材料：西兰花根茎一堆，盐少许、酱油半勺、醋少许、白糖半勺、味精少许，红油一勺
做法：
1、西兰花根茎洗净外皮。晾干表面的水分。
2、泡入泡菜水中，泡菜水要完全掩住。
3、盖严盖子，放在阴凉避光的地方， 泡上7——10天。
4、捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。
5、切成细条，调入一点盐、半勺酱油、一点醋、半勺白糖、一点味精，一勺红油拌匀，即可装盘。
