包的红豆粽子不甜可能是由于以下原因：
红豆品种选择问题，红豆的品种众多，可以选择含糖量相对较高的红豆，如红小豆等。
煮红豆的火候问题，如果火候不够，红豆的甜味也会受到影响。建议在煮红豆时，开大火让其沸腾，然后转小火煮至红豆变软，且有一定的甜度。
粽子糖量较少，可以根据个人口味适当增加糖的用量。
蜜枣、红枣、莲蓉等有甜味的馅料没有加入，可以适量添加这些馅料来增加甜度。
可能是糯米的问题，如果糯米没有充分的吸收水分，就容易出现夹生的现象，从而影响甜度。建议在包粽子前，先将糯米浸泡足够的时间，让糯米充分吸收水分。
总之，包的红豆粽子不甜可能是由于多种因素造成的，可以根据以上建议进行调整和改进。
粽子本身就带有一股清甜的味道,若是出现不甜的情况,那么就有可能是在糯米身上出现了问题,可能是由于糯米没有充分的吸收水分,从而导致糯米在蒸煮的时候,出现了夹生的情况
