首先把买来的花生首先剥开，然后在水里面浸泡30分钟。
再将食盐，大料，花椒放在煮粥的锅的最下面，这些放好之后，再在上面放好花生，再加淹没一手背的水
用大火煮20分钟，在打开锅后五分钟左右关火,这个火候要把握好。
关火后不要急着打开锅盖，最好要焖一个小时左右，这样花生不仅煮熟了，而且还入味了。这样的粥才好喝。
煮粥不要心急，要火候够。
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在准备煮花生米的前一天晚上，将花生米用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。 把经过浸泡的花生米冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的花生米很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
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可以做青菜花生粥，具体做法和用料： 花生米20克、大米100克、青菜20克、麻油2ml、食盐3克、鸡精3克。 青菜花生粥具体做法： 提前一晚冷水泡发花生米。
